טריקולד, טראפלס והר קצפת כשר לפסח

טריקולד כשר לפסח, טראפלס, והר קצפת בכוס אישית בלי כיבודים

מצרכים:

למוס שוקולד מריר:
• 100 גר׳ שוקולד מריר
• 3 כפות שמנת מתוקה
• 25 גר׳ חמאה

למוס שוקולד חלב:
• 150 גר׳ שוקולד חלב
• 3 כפות שמנת מתוקה
• 25 גר׳ חמאה

למוס שוקולד לבן:
• 150 גר׳ שוקולד לבן
• 3 כפות שמנת מתוקה
• 25 גר׳ חמאה

להקצפה:
• 625 מ״ל (שתיים וחצי כוסות) שמנת מתוקה 38%

לטראפלס: (לא חובה)
• 300 גר׳ שוקולד מריר
• 50 גר׳ חמאה
• 120 מ״ל (חצי כוס) שמנת מתוקה
• קמצוץ מלח
• קקאו
*ניתן להוסיף שברי אגוזי לוז קלויים וקצוצים

לקישוט קצפת:
• 250 מ״ל שמנת מתוקה 38%
• 2 כפות אבקת סוכר
• כפית אינסטנט פודינג וניל

הוראות הכנה:
• מתחילים בהכנת הטראפלס כדי שבינתיים התערובת תתקרר.
• ממיסים את כל החומרים (מלבד הקקאו) במיקרוגל בפולסים קצרים, או על בן מארי עד לתערובת חלקה ומקפיאים לשעתיים.
• ממיסים שוקולד מריר, חלב ולבן עם החמאה ושלוש כפות השמנת בשלוש קערות נפרדות, עד לתערובת חלקה.
ומניחים להתקרר כמה דקות.
• מקציפים את 625 מ״ל שמנת מתוקה לקצפת יציבה אך עדיין רכה.
• שופכים שליש קצפת לכל אחת מקערות השוקולד ומקפלים בעדינות.
• מעבירים לשקיות זילוף את שלושת המוסים.
• שופכים לכוסות קינוחים את המוס שוקולד מריר ומקפיאים לכמה דקות להתייצבות, ואז שופכים את המוס שוקולד חלב,
• שוב מקפיאים ומעליו שופכים את המוס שוקולד לבן ומקפיאים.
• לאחר שתערובת הטראפלס התקררה מכדררים כדורי טראפלס בגודל הרצוי ומגלגלים בקקאו.
• מניחים טראפלסים מעל המוס.
• לקישוט קצפת מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר וכפית אינסטנט פודינג לקצפת יציבה ומזלפים הר קצפת מעל הטראפלס.

בתאבון! 
חג פסח כשר ושמח

המתכון באדיבות דף האינסטגרם של efrat amslem
לעוד מתכונים כנסו לדף האינסטגרם – https://www.instagram.com/efratamslem/?igshid=jsrcklnm1zlk
מתכונים ופינוקים…