אוזני המן הכי שמחות וטעימות שיש

מצרכים לבצק פריך:

• 100 גרם אבקת סוכר או 3/4 כוס.
• 200 גרם מרגרינה.
• 280 גרם קמח או 2 כוסות.
• 2 חלמונים.
• כוס ממרח לבחירתכם..

אופן ההכנה:
במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים – קמח, אבקת סוכר, וקוביות מרגרינה, עד לקבלת מרקם פירורי.
מוסיפים חלמונים ומעבדים עד שנוצר גוש בצק.
עוטפים את הבצק ומקררים שעה במקרר או עשרים דקות במקפיא.

על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה דק וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס”מ.
שמים כפית מילוי במרכז וסוגרים לצורת אוזן המן.
מקפיאים לרבע שעה, ואופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות, עד הזהבה קלה (הן אמורות להשאר בהירות יחסית).

טיפים:
• ניתן למלא בכל מלית שרוצים
פרג, שוקולד, חמאת בוטנים, לוטוס, חלבה, תמרים..
ניתן להחליף את המרגרינה בחמאה לבצק חלבי.

• לבצק שוקולדי מורידים 2 כפות מכמות הקמח ומוסיפים כף קקאו וכף אבקת סוכר.

• אפשר להוסיף כף מחית בכל טעם שתרצו ולהוסיף שתי כפות קמח

• אפשר להוסיף טיפת צבע מאכל

• סוכריות צבעוניות או עדשים קטנים ישמחו את הקטנטנים שלכם, לכן לאחר רידוד אפשר לפזר על הבצק את הסוכריות, ולהעביר שוב רידוד כדי להדק אותן לבצק.

• את הבצק חשוב לקרר כדי שיהיה נוח לעבודה, אם הוא דביק להוסיף כף קמח, אם הוא נוקשה להוסיף כף מים.

• רצוי לא לוותר על ההקפאה לרבע שעה לפני האפייה, זה עוזר לעוגייה להשאר בצורתה ולא להיפתח בזמן האפייה.

פורים שמח,
בהצלחה!

פלאפון

הצטרפו לקבלת עדכונים מערוץ התורה בוואטסאפ או בטלגרם שלכם!

בערוץ התורה נשלחים מדי יום לאלפי יהודים ברחבי העולם תכנים נפלאים וייחודים, קצרים וקולעים במיוחד שלא יתפסו לך את כל היום, מעט הכמות ורב האיכות

השאירו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

1 תגובה